BAI MU DAN biely čaj - 50 g

Bai Mu Dan alebo Pai Mu Tan, biely čaj z Jianyangu vo Fujian, získaný z púčika a prvých dvoch lístkov, prakticky neprechádza žiadnym spracovaním, lístky sa vyberú, uschnú a usušia. Keďže nedochádza k rolovaniu a následnému porušeniu bunkovej membrány, výsledný čaj je veľmi jemný, sladký so všetkými neporušenými aromatickými tónmi. Najlepšia úroda je prvá v roku, teda koncom marca, začiatkom apríla.