Čaj Oolong Ha Li Shan Taiwan - 50 g

Ha Li Shan alebo Ali Shan má svoj názov podľa oblasti pôvodu, vysokých hôr v strede ostrova Taiwan.
Pestuje sa v nadmorskej výške 1000 až 2300 m, kde sú ideálne klimatické podmienky pre rast rastlín, relatívne nízke teploty, vysoká vlhkosť daná hustými hmlami a riedky vzduch, ktorý spomaľuje jej rast, v skutočnosti umožňuje väčšiu koncentráciu aromatických látok v listoch.
Ročne sa nevykoná viac ako pár zberov, jeden na jar a jeden v zime. Ide o skromné ​​vyrobené množstvá, čo vedie k pomerne vysokej cene.
Listy sa zbierajú ručne, zvinú sa a nechajú sa niekoľko hodín odpočívať. Následne ľahké opekanie zablokuje normálny oxidačný proces, v tomto prípade okolo 15%. To, čo ochutnáte, je jemný, maslový a jemný oolong s kvetinovými tónmi orchidey. Oolong pre nadšencov, ktorý si prirodzene vychutnáte pre jedinečný zážitok!
Orientálna metóda (odporúča sa): nalejte 3 čajové lyžičky do gaiwanu alebo malej 200/250 ml kanvičky. S vodou 80° urobte prvý nálev 45 sekúnd, od druhého nálevu zvyšujte o 30 sekúnd v porovnaní s predchádzajúcim, kým neurobíte 4 alebo 5.
Klasická príprava: 80° voda, lúhovanie 3-4 minúty, jedna čajová lyžička na šálku.
Začarované čaje aj na Gambero Rosso! Jedine v Bologni.