LONG JING (LUNG CHING) zelený čaj I. stupeň APRÍL 2024 - 50 g

Long Jing, najznámejší čínsky zelený čaj z oblasti Xiaoshan v Zhejiang, sa zdá byť vyrábaný už viac ako 1500 rokov (dynastia Song), jeho stopy sa často nachádzajú v starovekej literatúre, nazývanej aj Dragonwell (Dračia studňa), čaj, ktorý sa zapísal do histórie a naďalej je jedným z najviac oceňovaných a milovaných všetkými milovníkmi zeleného čaju. Existuje o ňom veľa legiend, všetky fascinujúce, z ktorých niektoré hovoria, ako sa zrodil a kedy dostal názov „cisársky čaj“. Obmedzujeme sa na to, aby sme vám povedali zvláštnosti tohto výnimočného produktu, samozrejme existujú rôzne stupne kvality, od stupňa 1 po stupeň 5, ale aj Grand Cru. Zbery rôznych tried sa uskutočňujú počas prvých 15 až 20 dní v apríli, samozrejme, že úplne prvý bude najvzácnejší, pričom kvalita bude postupne klesať. Oblasť pôvodu a presnosť spracovania zaručujú tomuto čaju jedinečnú aromatickú šírku, ktorá siaha od rastlinnej až po minerálnu, ale jeho charakteristickou črtou je sladká aróma vareného gaštanu, ktorá sa uvoľňuje od prvých okamihov lúhovania, po ktorej nasledujú rastlinné tóny niekedy kvetinové.